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    • 2013.12.29 Sunday
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    *バニラシフォン。*

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      ずぅぅーっと失敗続きでスランプだったシフォンケーキ。


      失敗なしレシピだと自負していたのに、

      何がいけないのかうまくいかず、

      もうシフォン焼かなーい、

      絶対焼かな〜い!と宣言。




      だけども、

      だけれども、

      やっぱり気になるシフォン。


      粉の配合変えたり、

      メレンゲや卵黄やいろいろ少しずつ変えてみたら







      じょおおおずに焼けたー!!



      もっちりふんわりしっとり。


      大満足ー!


      明日もう一台焼いてみよう。


      明日も上手に焼けますように。



      *カシューナッツ。*

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        サンクスで見つけたカシューナッツ。


        ほんのり甘くて柔らかでおいしー!




        まぁ、ビールには合わないからおやつね。


        168円なり。


        *ストリングチーズ。*

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          アメリカのさけるチーズ。




          日本のとはやっぱり違って

          ちょっぴりくせがあるかな。

          食感もふわっとした感じでやわらか。

          チーズ好きのむすめは気に入ったみたいー。


          6本入って298円とお得だったり。






          昨日はミスチルコンサートを観に来た弟とお友達夫婦、妹と我が家にお泊り。

          みんなで居酒屋にいき、

          そのあとカラオケに行って朝まで騒いで楽しかったー!


          その分、今朝はお疲れ気味の私。


          若くないなと実感したよ…。

          *クレープまきまき。*

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            約束通り朝からクレープ(汗)




            昨日の夜に生地を焼いておきました。

            今回は強力粉を使ったのでやぶれにくくもっちりの皮に♪





            朝からチョコ&生クリームはきついなぁ〜と思ったけど、


            意外と食べれるもんです♪



            好きな具を乗せて、






            自分で巻く。








            ゆったんは苺ばっか食べてました








            上手にできた〜〜〜〜〜!!!!




            パパも巻き巻き。








            皮、15枚くらい焼いたけど、あっという間になくなった〜



            生クリーム残ってるし、皮焼き足してミルクレープにしよっかな



            今日はパパァが会社のなんちゃら会ですすきのに行くので



            ゆったんとふたり、なんかおいしいものでも食べようかと画策中です




            ゆったんに何食べたい?と聞いても




            マックぅ〜!!


            ドンキー!!


            ラーメンっ!!



            ん〜・・・・・ココスぅ〜!!!



            しか言わないの




            焼き鳥注文してテイクアウトしてふたりで焼き鳥パーティーしよっかな
























            *焼き過ぎ〜。*

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              生クリームケチったロールケーキ。

              生クリームは半分フルーツサラダに使っちゃって





              しかも生地天板から外すの遅くなって焼き過ぎ感漂って・・・。


              でもおいしいとゆったんが喜んでくれたからいいか!!



              W杯が始まってからサッカー好きのパパァのおかげで
              我が家はずっと1日中サッカー観戦・・・。


              ゴールをするとゆったんはどこの国関係なく踊ります(笑)


              そして観戦が終わると今度はサッカーゲームをオインラインで。

              どう見ても相手、小学生だろーよって相手でも容赦ないパパァ。


              あほか





              明日から幼稚園復帰です〜。

              で、雨〜。


              雨だとなんだかテンション下がるよね・・・。



              あっ!!!!!!!!!!!!!



              お弁当だ・・・・



              うっかり忘れてました〜。



              どうしよ・・・・もう、




              ネタない・・・・(笑)


              *ベイクドチーズケーキ。*

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                久々にケーキ。

                クリームチーズが安かったのでかあさんケット砕いて結構本格的なベイクドチーズケーキ。

                でも、


                ミキサーでガガガーっとやるだけなので手間いらず





                お砂糖とか相変わらず目分量で生地ちょっと舐めて味見したり。

                もうちょい甘くてもよかったかな

                目分量だとこうなったりする(笑)



                キャベツサラダ。

                んまい


                いくらでもキャベツ食べれちゃいます。





                さーてさてさて、


                よーーーーやく鼻づまりが解消されてきましたよー!!



                でも頭痛と発熱は未だに有




                明日はまたお弁当なのでちょっぴり早起きだなーーー

                *ふんわりもっちりドーナツ。*

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                  1次発酵までHBでお任せし、薄力粉7・強力粉3・BP・イースト・卵・牛乳・塩・砂糖のリッチな生地で

                  ふんわりもっちりドーナツができました!!







                  菜箸でつまむと生地がへこんじゃうくらい柔らか〜♪


                  ゆったんも一緒に成形したんだけど、

                  なかなか上手でしたー!!!


                  今回合計300gの粉で16個分できたよ。

                  そのうち2コ分はゆったんが小さなまんまるドーナツにしたの。

                  それはパパァにあげるんだって〜




                  てか、昨日の大きいプリンもまだ半分残ってる・・・・・

                  *大きなプリン。*

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                    おやつは姫が「プリン♪プリン♪」というのでプリンに。

                    でも小さなカップで数個作るの面倒で


                    ケーキ型で一気に蒸し焼きにしました





                    大〜きなプリンにちょっと興奮気味のゆったん


                    冷えるまでもうちょっと我慢してねって言っても


                    我慢しきれず、


                    ぬるいプリンを少し食べたゆったん。


                    「どう?おいし?」の問いに


                    「あったかくてちょっとへんてこ〜」って、


                    冷えたほうがおいしいんだよ・・・・





                    毎日、よくおやつ作るよねーと言われるんだけど、(実際毎日でもないけれど)


                    昔ね、よくドラマやアニメで

                    ただいまー!って帰ってくると、


                    「おかりなさい今日のおやつはケーキよ〜。」とか「プリンが冷えてるわよ〜」なんて

                    優しそう綺麗なお母さんが言っているのを見て、憧れたもんです。

                    優しそうで綺麗という段階で無理なんだけど、

                    それでもたまーにうちのママがドーナツ作ってくれたり、蒸しパンふかしてくれたりしたのは
                    ものっすごく嬉しくてね〜。

                    ホットケーキだってそりゃもうこの世にないくらいおいしいものに思えたよ。

                    買ってきたケーキやいただきもののおやつもそりゃ嬉しかったけど


                    ママの手作りって本当に嬉しくて幸せだった


                    だからゆったんにもできる限り手作りのおやつを食べさせたいなぁ〜って思って。


                    まぁね、形も味も微妙〜なんだけど、


                    それでもいつかゆったんと一緒にいろいろ作れる日まで
                    ママンは腕を磨いて頑張って行くよ

                    *キャラメル折り込みパン。*

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                      いやぁ、肩こりひどいです・・・。


                      頭痛&吐き気。


                      昨日これ以上貼れるかっ!ってくらい湿布貼って寝たんだけど全然だめ・・・。



                      今日一日入園に行って、前に座ったママさんが肩にサロンパスを貼っているのを目撃し、


                      あぁ。。。。みんな同じだな。。。。。と思ったママンです。


                      辛い・・・・。




                      一日入園の帰りパパァも合流して、お約束のガストでランチ。


                      帰ってきてからゆったんとパン作り。

                      今日はキャラメルの折り込みシートを作ってパンに折り込みました!!





                      ほんっとに成形下手で・・・。


                      こんな感じのが10個焼けました!


                      ホロ苦キャラメルシートがイイ感じでおいしい〜!!!


                      成形さえ綺麗だったら売れるな・・・と思ったママンでした。



                      いやぁ、肩こりほんっとに辛い!!!



                      我慢できないのでサロンパスかエレキバン買いに行ってきます

                      *パウンドケーキ。*

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                        実は私、

                        パウンドケーキって焼いたことないんです。


                        ふっかふっかのパウンドケーキを焼いてみたくて、


                        レシピひっくり返して探したけどなくって、


                        クックで探そうかな〜と思った時に


                        手書きのレシピ発見!!!


                        いつ書いたのか黄ばんだルーズリーフに書いてあったレシピ。


                        90年2月11日(オレンジページより)って記載が(笑)


                        20年前っ!!!!!!


                        いやいや、ひどい疲れたよ、パウンドケーキ・・・。


                        たぶんもう作らないと思う・・・。

                        手が腱鞘炎になるかと思った


                        バターに砂糖を入れ、じゃりじゃりしなくなるまでひたすら混ぜる。

                        この作業がハンドミキサーでやりゃあいいのに

                        マイハンドミキサーでやったもんだからえ〜らい疲れた・・・。





                        で、焼けたのがこれ。





                        かなり焼き過ぎ感漂ってます

                        てかね、40分焼くとこを、

                        ダイヤル回し過ぎて45分にしちゃって、

                        いいや、途中で止めよう〜なんて思ったのが間違い。

                        しっかり5分オーバーで焼いちゃいました


                        でも切ってみると




                        気泡ありだけど思った通りふっかふっか〜〜〜〜!!!!


                        ケーキ屋さんの味〜〜〜


                        一日寝かせたほうが絶対においしいと思うので

                        残りは明日まで我慢です。



                        今回焼いたのは大きめパウンド1本。


                        バター・粉180g・卵3個という結構な量です。


                        小麦粉とバターがなくなったわ


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